Uleiul de sâmburi de caise este un ulei bogat în nutrienți precum proteinele, zaharurile solubile, fibrele și acizii grași nesaturați. Dintre acizii grași nesaturați, întâlnim acidul linoleic și cel oleic. În ulei de sâmburi de caise se găsesc, de asemenea, antioxidanți, cum ar fi vitaminele A, C, E și K, la fel ca și niacina. Produsul are un volum mare de conținut mineral, cum ar fi cupru, magneziu, fosfor și potasiu.